MESTIZO

11 ENERO
CAUSA CAMARONES
PLATEADA CON PURE ALBACA
VOLCAN CHOCOLATE
CREME BRULE
VINO Y PISCO SOUR $26300

Almuerzo día del niño , 4 Tenedores.Menú buffet frió y caliente $21.000, niños $10.000En el buffet destacan camarones de gran talla, bonito color, a los que les falto sabor; la centolla fue la estrella de todos los platos, debido a que fue posible encontrar un par de patas que acompañaban la carne desmenuzada, sobresalia por su buen sabor, por ultimo en los referentes a marisco encontré lenguas de machas tiernas y rosadas, las que acompañdadas por salsa verde estaban a su punto. En este buffet también encontré carnes, en las que destacaba una pierna de jamón serrano, la que estaba en sus justo grado de sabor y sal.Aunque no era un plato frió, en el buffet había un cordero sabroso que se podía partir con el tenedor, este se cocino por largo tiempo y quedo muy sabroso, un aplauso para el chef, por su buena preparación. También es destacable que el cordero tenia poca grasa, poco usual para esta comida en los restaurantes de SantiagoLos platos calientes que probamosDegustacion de pescado al horno , los bancos estaban en su punto, buenos pero el salmón un poco pasado de cocción, me gusta mas crudo a centro, en todo caso no como el atún.Degustacion de pastas, la lasaña con relleno de tomates excelente, los gnocchis eran de buena masa pero con exceso de romero y eneldo, al rissoto le falto un par de minutos para su terminacion final, me percate que todos los que pidieron ese plato, dejaran el rissoto.Los postres eran en base a chocolates y cremas, no me llamaron la atención, ya que me especialice la parte salada del buffet. En todo caso recomiendo el chocolate Sane Nuss que se presento en buffet de los niños.Todos los platos fueron acompañados por Extra Brut de Valdivieso y vinos Santa Digna de Miguel Torres.

RESUMEN: Atención excepcional, comida abundante como todo buffet, ambiente grato, alto precio. En todos caso los platos expuestos en buffet superaron con largesa a los segundos preparados en la cocina.

1 Tenedor Evitelo
2 Tenedores Busque una mejor opción
3 Tenedores Ni fu, ni fa
4 Tenedores Visitelo,
5 Tenedores No se lo pierda